Музика утиче на укус и мирис сирева

Muzika utiče na ukus i miris sireva

12 aprila 2019

ZNAMO kako muzika utiče na ljude, a švajcarski naučnici su sada otišli korak dalje i testirali uticaj muzike na sireve. Tačnije, na njihov ukus i miris. Kolutovi ementalera od po 10 kg spakovani u zasebne drvene kutije bili su izloženi različitoj vrsti muzike, od Mocartove „Čarobne frule“ preko rok zvuka „Led Cepelina“ do hip-hopa i tehna.

Stručnjaci sa bernskog Univerziteta umetnosti saopštili su da su uočene znatne razlike u intenzitetu ukusa i mirisa, a kulinarski žiri koji je testirao sireve najbolje je ocenio uzorak koji je bio izložen hip-hop muzici. Analiza uzoraka je urađena dva puta i u oba slučajeva rezultati su bili identični.

Sledeća faza istraživanja je da se kolutovi sireva izlože hip-hopu i ponovo testira uticaj te muzike u odnosu na sireve koji nisu bili obuhvaćeni ovim neobičnim eksperimentom.

KOMENTARI



Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *