Престаните одмах да пијете свеже цеђене сокове, нису здрави као што мислите

Prestanite odmah da pijete sveže ceđene sokove, nisu zdravi kao što mislite

5 maja 2017

Doktorka Heder Feris sa Virdžinijskog univerziteta u Šarlotsvilu navodi da je sve veći broj pacijenata koji zbog prekomernog ispijanja sveže ceđenih sokova imaju povišen nivo insulina u krvi.

– Došla nam je pacijentkinja kojoj je diganostikovan dijabetes, i koju je dijagnoza prilično iznenadila. Oduvek bila gojazna i bilo je slučajeva obolelih od dijabetesa u njenoj porodici, pa je vodila računa o istrani i mislila da se zdravo hrani. Jedna od navika koju je navela kao zdravu bilo je konzumiranje sveže ceđenih sokova – kaže Feris.

– Odmah smo joj rekli da prekine sa tom praksom. Izašla je iz ordinacije sa izrazom sumnje na svom licu, ali je ipak poslušala naš savet. Kada je posle tri meseca došla na kontrolu, nivo šećera u njenoj krvi bio je stabilizovan – dodaje doktorka.

Feris i njene kolege Elvira Izganajtis i Florens Braun ističu da ovakvi slučajevi nisu retki i da ljudi ne shvataju da sveže ceđen sok sadrži veliku količinu šećera.

Na prvi pogled, logično je misliti da su sokovi zdravi – ako je cela voćka zdrava, a sok dobijamo iz voćke, onda je i sok zdrav.

Ali, ceđenjem se odstranjuju neki od najzdravijih delova voća, poput kore jabuke, semenki malina i unutrašnjih membrana koje odvajaju režnjeve pomorandže. Upravo u njima se nalazi najveći deo vlakana, antioksidanasa, fitonutirjenata, vitamina i minerala.

Vlakna su, između ostalog, zaslužna za održanje osećaja sitosti i sporiju apsorpciju šećera iz hrane. Kada pijemo kalorije umesto da ih pojedemo, do našeg mozga ne stiže poruka da smo siti, uprkos tome što smo uneli više kalorija nego da smo pojeli jednu voćku. Dok jedna pomorandža u proseku sadrži 50-70 kalorija, časa sveže ceđenog soka od pomorandže ima čak 110 kalorija. Takođe ‘skače’ nivo isulina, a ukoliko se desi da naše telo više ne može da se izbori sa naglim porastom, dolazi do pojave dijabetesa tipa 2.

Kako rešiti ovaj problem?

Prepoznati sok kao ono što jeste – kao poslasticu. Mesto mu nije za doručkom na stolu, niti u teretani.

Dalje, trebalo bi ograničiti količinu soka koju dajemo deci. Umesto toga, možete im skuvati čaj u koji niste dodali šećera, povremeno dati malu količinu nezašećerene limunade ili malo mleka.

KOMENTARI



Jedan komentar

  1. teoretičar says:

    Pa dobro! Mi vas neopisivo rado slušamo. Iz Virdžinije pametni ljudi kažu ne valja piti svež sok. Sad da sačekamo šta kažu pametni ameri iz Pensilvanije. Verovatno će reći kroz godinu dana da treba obavezno da pijemo sveže isceđene sokove. Prošle godine sam čitao - Slanina ubija - i prestravio se. Imam 66 godina, imaću drugog dana Vidovdana 2017.( a da sam se rodio samo dan ranije, bio bi rođen na Vidovdan, moj druže) i moš kasti nula dies sine linea -nijedan dan skoro nisam bio bez slanine. I to one sapunjare, jer ne volem ovu novu red mesa red slanine, nemoš žvakati. E a onda me obraduje vest - Slanina je životna i zdrava, evo odma tu iznad, i sa mojih skoro 66, a biće drugog dana Vidovdana, ja sam i dalje srećan i jedem slanine, domaćeg sira, paradajza, luka, ako ima mladog, onda mladog luka, i ljute papričice. Tako će valda vratiti i sveže sokove koje ljudi piju već hiljadama godina a još nisu umrEli. Pa nisu.(Evo ja naprimer, pijem sokove i jedem slanine spram doba dana, pa ujutro pijem sokove i jedem slanine sa jajima na oko, uveče mi jaja trebaju za nešto drugo(mada vrlo retko) pa uveče ne jedem jaja, a komentare pišem spram teksta i još uvek nemam šećera previše, jer nemam para da kupim. Kakav tekst, takav i komentar. Tako sam napisao i komentar o Lazanskom, koji je odjenom postao paparaci, pa piše o nekom našem diplomati u nekom Londonu Bogu iza nogu kako se posvađao sa komšinicom, bivšom starletom a sada profesionalnom babom, jer ona viri kad on dovodi mlade goste i gošće sa nekog prozora na bregu iznad bazena diplomate i valda žena uživa u diplomatskim doživljajima srpskog diplomate, pa će kao doći do međunarodnog diplomatskog skandala, jer je diplomata savio tabak bogami i uputio tužbu Vrhovnom Sudu Kraljevine za ometanje tajanstvenosti njegovih diplomatskih radnji. Mislim, nije Lazanski baš tako napisao, ali ovo o sokovima je lepše od njegove priče, samo sam ja malo dodao Lazanskom neka objašnjenja. A jedan fanatični obožavalac naše medijske zvezde, dobro, bivše, ali ipak medijske, me ispljuvo što sam ja pljuno na njegovog Lazanskog zbog njegovog rijaliti teksta. A pljuno me stvarno teško i sa velikom inspiracijom. Doduše, ja sam kriv što je on dobio takvu inspiraciju, jer ja sam ga inspiriso, a ne Lazanski. Više mi znači da pljune mene, nego da brani Lazanskog. Takav sam i ja većinom prema drugima, ali sokovi kad su sveži, e to je već nešto drugo. Kažem vam, slanina i jaja spram doba dana,a komentar spram teksta.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *