У Италији бели тартуф на аукцији продат за 75.000 евра

U Italiji beli tartuf na aukciji prodat za 75.000 evra

16 novembra 2017

Nekoliko belih tartufa ukupne težine od oko 850 grama prodato je danas za 75.000 evra na tradicionalnoj aukciskj prodaji u Albi, na severu Italije.

Tartufe je putem satelitske veze kupio preduzetnik iz Hongkonga.

„Situacija je malo bolja u poslednje vreme, ali ova godina neće biti obeležena velikom prodajom belih tartufa“, rekla je Frans presu Izabela Đanikolo iz italijanskog Centra za studije o tartufima.

Prema njenim rečima, suša je doprinela manjem broju tartufa kao i lošijem kvalitetu.

Cene taturfa na aukcijskim prodajama su daleko veće nego na pijacama gde se cena kreće od oko 6.000 evra za kilogram te retke pečurke.

Beli tartufi, među najosetljivijim i najskupljnim proizvodima na svetu, beru se u pojedinim područjima Italije od oktobra do decembra.

Tartufi su vrlo traženi delikates na božićnoj trpezi bogatih zbog specifičnog ukusa i arome.

Belih tartufa, koji ne mogu biti uzgajani već rastu u šumama, u Italiji ima sve manje proteklih godina, prvenstveno zbog klimatskih promena.

Grad Alba u italijanskoj pokrajini Pijemont svake godine organizuje sajam belih tartufa tokom kojeg je i aukcijska prodaja.

KOMENTARI



Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *